高級訂製系列，「Haute Couture」，不但屬於時尚界金字塔的頂端存在，亦是象徵品牌的極致工藝和創意巔峰，並且受到法國的法律保護。自從十九世紀誕生至今，高級訂製系列經歷不少興衰，不斷自我革新，逐漸形成獨特的時尚勢力。那麼究竟高級訂製系列是否依然具備任何存在意義？
#品牌雛形
1858年，Charles Frederick Worth顛覆時尚界的傳統概念，每襲華麗的服裝總會縫上「Worth & Bobergh」標誌，建立「時尚品牌」的雛形，亦讓裁縫演變成為時裝設計師。始終當年沒有任何時尚品牌和創意總監，他們也許只是僅僅聽命皇室貴族的裁縫。不過Charles Frederick Worth憑著各種夢幻的設計，征服Eugénie de Montijo，詮釋何謂時尚和藝術的完美融合，奠定高級訂製系列的基礎。隨著時尚界發展蓬勃，高級訂製系列經歷不少興衰，當中時尚媒體的崛起，例如《Cosmopolitan》、《Harper’s Bazzar》和《Vogue》等等，亦讓創意總監的設計遭到剽竊！
#時尚末日
1914年，World War I爆發，時尚界出現翻天覆地的變化，不但由於布料短缺導致時尚需求消失殆盡，社會大眾更加不再追求奢華服裝。儘管她們並非高級訂製系列的目標群眾，但是亦讓高級訂製系列遭到輿論的影響和譴責。因此，Coco Chanel憑著簡約的設計，以及解放女性身體的核心概念，迅速獲得時尚女仕的追捧。不過World War II對於高級訂製系列的影響則是更加深遠，當年法國淪陷，各個時尚品牌暫停營運，Adolf Hitler甚至曾經試圖遷移法國引以為傲的高級訂製系列，遭到Lucien Lelong強烈反對！
#成衣系列
儘管World War I和World War II對於時尚界帶來不少影響，不過真正衝擊高級訂製系列，卻是成衣系列。隨著World War II結束，社會大眾的生活模式和消費模式逐漸改變，她們不再追求糜爛生活和奢華服裝，亦讓成衣系列備受追捧。例如1950年的時候，Pierre Cardin創立同名品牌，並於1959年提出時尚應該更加貼近日常生活，觸怒Chambre Syndicale de la Haute Couture，並且遭到驅逐。不過他確實奠定時尚界的「Ready-To-Wear」系列，成為首個推出成衣系列的時尚品牌，同時建立一個龐大的時尚帝國。由此可見，高級訂製系列的黃金歲月經由Christian Dior、Coco Chanel、Cristóbal Balenciaga、Hubert de Givenchy和Pierre Balmain等等時裝設計師建立，可是隨著成衣系列崛起，亦讓不少時尚品牌落下帷幕，就像1968年的時候，Cristóbal Balenciaga選擇關閉Balenciaga！
雖然高級訂製系列遭受各種不同的衝擊，但是當年不少時尚品牌依然苦苦堅持，憑著堅毅的意志，維護高級訂製系列的尊嚴。例如Christian Dior帶來舉世聞名的「New Look」，再次開啟高級訂製系列的黃金歲月，或是當年擔任CHANEL創意總監的Karl Lagerfeld，不斷收購巴黎碩果僅存的工坊，當中包括Atelier Montex、Causse Gantier、Lognon、Maison Lemarié、Maison Michel和Massaro等等，藉此確保眾多經歷時光淬煉的傳統工藝，能夠獲得傳承的機會。始終高級訂製系列除了象徵品牌的極致工藝和創意巔峰外，更是代表創意總監將會如何揮灑創意，詮釋他們對於時尚烏托邦的憧憬，因此高級訂製系列往往都是創意總監編織夢想的地方，就像Demna Gvasalia和Jean Paul Gaultier分別賦予高級訂製系列嶄新的意義，亦讓曾經沉寂的高級訂製系列再次涅槃重生！
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