隨著「可持續發展」成為社會議題,社會大眾開始關注時尚品牌如何處理滯銷庫存。例如Kering集團運用人工智能管理庫存,或是LVMH集團透過預測需求調整生產,藉此降低庫存水平。不過早前Arnaud Cadart接受《France 24》訪問的時候,表示自從2014年開始,Hermès幾乎沒有銷燬任何庫存,消息掀起時尚界的熱烈討論。那麼為何品牌能夠如此完美控制庫存?為何Hermès沒有庫存煩惱?

Hermès為何幾乎不會銷燬商品?品牌如何完美控制庫存?
Burberry

#銷燬商品
一直以來,庫存都是每個時尚品牌的重要命題。因為庫存本身對於時尚品牌而言,往往都會造成一種潛在威脅,代表商品欠缺吸引社會大眾的能力,而且為了減少對於品牌形象和品牌價值的威脅,時尚品牌總會採用銷燬形式處理庫存。例如2018年的時候,Burberry遭到揭露自從2016年開始,品牌累積銷燬超過九千萬英鎊的商品。隨著2017年Coty集團獲得Burberry彩妝業務和香水業務的特許經營權利,象徵雙方亦會銷燬Burberry以往的剩餘商品,掀起社會大眾的強烈譴責。儘管當年Julie Brown曾經解釋品牌經過慎重考慮,才會作出銷燬商品的決定,但是最後Burebrry由於輿論壓力,宣佈將會停止銷燬庫存,同時積極實踐「可持續發展」!

Hermès為何幾乎不會銷燬商品?品牌如何完美控制庫存?
Dior

#控制生產
毫無疑問,為了回應社會大眾對於「可持續發展」的基本訴求,眾多時尚品牌開始重視如何處理滯銷庫存的問題。始終近年不少時尚品牌逐漸取消任何公開的減價促銷,僅僅只有「Outlet Store」才會進行減價促銷,藉此減少對於品牌形象和品牌價值的潛在威脅。除了透過「Friends & Family Sale」的形式處理滯銷庫存外,其實不少創意總監亦會回收以往季度的剩餘材質,進行升級再造,解決過度生產造成的浪費問題,同時減少對於環境的衝擊。始終創意總監過往總會透過尋找材質實現他們天馬行空的創意,但是現在他們反而不再忌諱時尚界的「潛規則」,願意使用以往創意總監的剩餘材質創作服裝。至於Kering集團和LVMH集團則是分別透過人工智能管理庫存,以及嚴格控制整個生產過程,避免出現過度生產的情況。例如備受年輕世代追捧的CELINEDior,當中不少「爆款」往往都會透過「飢餓行銷」創造話題和測試市場。若果能夠掀起搶購熱潮,才會再次進行生產!

Hermès為何幾乎不會銷燬商品?品牌如何完美控制庫存?
Hermès

#平衡銷售
其實比起手袋系列,由於各個時尚品牌的成衣系列都會推出早春系列、春夏系列、早秋系列和秋冬系列,而且擁有尺寸問題,難以準確預測庫存問題,因此往往都會造成滯銷的情況。可是Hermès顯然猶如異類,因為品牌僅僅憑著經典的手袋系列,已經能夠牽動其他產品類別的銷售,藉此減少品牌的滯銷庫存,亦讓成衣系列和手袋系列的銷售比例不會失去平衡。不過Hermès能夠達至如此高度,主要原因在於品牌從來不會追逐潮流趨勢,不會創造潮流趨勢,而是透過奢華的生活品味,成為時尚界金字塔的頂端存在,甚至幾乎所有產品類別都是能夠活躍二手市場。另外,2010年的時候,Pascale Mussard更加創立一個神秘部門,運用品牌的剩餘材質限量生產petit h系列,不但顛覆市場對於「環保」的刻板形象,更加證明「可持續發展」並非只是一個行銷噱頭,同時詮釋為何「材質」至今仍是Hermès的品牌基因!

Hermès為何幾乎不會銷燬商品?品牌如何完美控制庫存?
Hermès

當然,Hermès能夠完美控制庫存的案例,也許沒有實質的借鑒意義。始終金字塔的頂端存在只有一個位置,其他時尚品牌難以成為媲美Hermès的存在,更加沒有辦法如此挑撥富豪名媛的消費意慾,就像CHANEL渴望能夠成為Hermès的競爭對手,但是至今兩個時尚品牌依然存在不可逾越的差異。若果CHANEL沒有辦法撼動Hermès的護城圍牆,那麼其他時尚品牌更加沒有可能模仿Hermès控制庫存的方式。換句話說,除了透過管理庫存和控制生產外,時尚品牌必須提高商品的競爭能力,挑撥社會大眾的消費意慾,才是解決問題根源的最佳辦法!

Hermès為何幾乎不會銷燬商品?品牌如何完美控制庫存?
Hermès

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